【無職のグルメ】松屋の水煮牛肉で残ったスープを再利用して夕飯を作ってみる
松屋の水煮牛肉を食べて辛すぎて残したスープを鍋の素変わりに使ってみる猫山猫雄ですにゃ
水煮牛肉の残り汁で鍋を作って食べてみよう
先日食べた松屋の水煮牛肉のスープが残っていました。ラー油が多く香辛料もばちくそ入っているので鍋の素的に使えるかな？って事で野菜ミックス袋と豚肉を買ってきて煮込んでいこうかと思います。
水煮牛肉の残りスープを鍋に移して、豚肉を入れます。今回は底に入れましたが、もし誰か同じ感じに食べる事があるなら、野菜ミックスを半分くらい底に敷いて豚肉入れて残りの野菜ミックスで蓋した方が良かったかな？煮込みすぎて豚肉が硬くなってたからね。
野菜ミックスをぶち込んでいきます。キャベツが高いって事でこの袋に入ってたキャベツはいつもより少ない気がするし、なんか芯の部分が多かった気がします。とりあえず味の調整用というか、冷蔵庫の残り少ない物を使ってこうの精神でみりんと料理酒を適当に入れて煮込み始めました。
上の方のもやしやらキャベツにも火が通るまでぐつぐつ煮込んでみました。もやし多めだからか水分多めに出てスープの量が増えて薄まってる感じですね。
2度目の利用って事ともやしとかの野菜からの水分で味は大分まろやかになって、ちょっと辛いかなってくらいになっておりスパイシーなキムチ鍋の素って感じで美味しかったですね。ただ煮込み時間が多かったので豚肉が硬かったですね。キャベツの甘味と豚肉の脂の美味さが溶け込んでかなり美味しかったですね。
野菜の水分と豚肉の脂が溶け込んでかなりスープがまろやかになって全部飲むことができましたが、そこそこスパイスが残りましたね。ちょいちょい唐辛子は食べれましたが粒々のやつがメインで残ってしまいました。
けれど煮込みとしてスープを再利用するのは丁度良さそうですね。
おまけ
冬で天気も良いので京急百貨店の10階に昇って富士山が見えるかな？って事で見てみたらよく見えてハッピーになれましたね。やっぱり冬だと空気が透き通って富士山がよく見えるから冬は良いですね。
今日の猫ちゃん
隣街に行く途中にある猫スポットを見に行ってみたら天気が良かったので猫ちゃんが2匹日のあたる場所でスヤスヤと寝て降りました。いつもならスマホでパシャパシャ撮ってるとこちらに気が付いて警戒してくるのに、今回はずいぶん熟睡してました。可愛いね。