【無職のグルメ】鮭のしらこが安く売ってたので買って調理して食べてみたよ
ブランチ南部市場で鮭の白子が安くなってたので買って初調理してみた猫山猫雄ですにゃ
鮭の白子って買ってみたけど美味しいのかな？
ブランチ南部市場のaveで鮭の白子が売っており、何となく買ってお家で調理して食べてみる事にしました。
ネットの調理方法を確認して塩を振りかけて冷蔵庫で５分程度なじませるみたいですね。余分な水分をまずぬくのかな？塩は十何年前の物だったのでもりもりぶっかけてみました。
塩を洗い流してみました。何だか張りが出て来てる感じかな？これを軽く茹でるそうなので茹でてくよ！
湯通ししたら引き上げて氷水にぶっこんで冷やすみたいですね。かなり白くなってますね。
氷水で締めたので今度はお酒をぶっかけて焼済ませろって事なので実行してみました。軽く茹でて白くなったと思ったけど案外色戻るのね。
最後に茹でて火が通ったらOKって事で書いてある時間通り茹でたけど案外ピンクだったので、ぶつ切りにしてレンチンして何とかピンクが無くなるまで火を通してみました。
ポン酢をかけたかったけど、お家にポン酢が無くて買ってくるのも忘れてました。なので麺つゆとお酢を合わせれば代用できるって事でこれをぶっかけていこうかと思います。
代用ポン酢をかけて食べてみたけどムニュムニュして美味しかったけどちょっと物足りなかったですね。やはりポン酢でないとダメだったのかな？それと血合いを取る際に爪楊枝でカリカリしたら皮が破けたので、最後の茹でた時に皮が更に避けちゃった。次回料理する際は気を付けて破けないようにしてみたいな。
今日の猫ちゃん
スポットワークのお仕事帰りにいつもの公園を通ったら、あまりみかけない三毛猫ちゃんがベンチにセクシーな状態で座ってました。足裏が見えており肉球がピンクでかわいいね。この子は近寄るとすぐ逃げるので遠くからパシャリと撮影して終わりました。キリリとした顔でこちらを見て警戒してるのでしかたないよね。